Knygoje „Karaj ėdim, karaj barmyn. Karaimas buvau, karaimas tebesu“ publikuojami biografiniai straipsniai, pasakojimai apie žmones, paskyrusius savo gyvenimą ir darbus karaimų bendruomenei, jos išlikimui ir gyvavimui, apie šiandien gyvenančius, dirbančius ir kuriančius Lietuvos piliečius. Į knygą sudėti straisniai, kuriuos rašė skirtingo išsilavinimo įvairiakalbiai žmonės. Visi jie yra karaimai arba žmonės, kurie domisi karaimų kultūra, kalba ir saviraiška. Tekstai pateikiami tokia kalba, kokia buvo parašytas straipsnis. Knygoje straipsniai sudėti lietuvių abėcėlės tvarka, kad skaitytojas greičiau ir lengviau galėtų rasti informaciją apie jį dominantį asmenį.
Jelena Špakovska, Eugenija Špakovska „Karaj ėdim, karaj barmyn. Karaimas buvau, karaimas tebesu“
